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豆腐脑是陕西人绝大数人都喜欢吃的小吃。在西安有两种豆腐脑，一种是普通大料汁的豆腐脑。还有一种是卤汁豆腐脑。这两种在豆腐脑的制作上都是一样的，不同在于口味上有所差异。豆腐脑技术培训但是各有千秋，都有配方，人们基本都爱喝。要做出正宗的豆腐脑需要按照配方上的要求去严格制作，才能做出正宗的口味。西安美食汇技术培训中心会有专门的师傅教你学，并且一对一教学，保证直到你学会为止。西安豆腐脑技术培训
西安美食汇豆腐脑培训详细内容：?
一、黄豆的认识及选择；?
二、黄豆的泡制技巧及时间；?
三、黄豆的磨浆技术及比例；?
四、豆浆的煮制技术及要点；?
五、豆腐内脂的配方及加工技巧；?
六、豆腐脑的凝固工艺，配方及要点；?
七、卤汁的熬制，以及调料水的熬制；?
八、配菜的选择。豆腐脑技术培训
1：泡黄豆
第一步，主要系统学习如何使用清水浸泡黄豆。这里重点学习掌握黄豆的浸泡时间、技巧等知识。
2：磨豆汁
第二步，主要系统学习如何操作使用磨浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆汁。这里重点学习掌握机器的操作以及使用等知识。
3：煮豆汁
第三步，主要系统学习如何将磨好的豆汁煮熟。这里重点学习掌握煮制方法、技巧等知识。
4：出成品豆腐脑技术培训
第四步，主要系统学习如何将煮熟的豆汁制作成美味的豆腐花。这里重点学习掌握制作技巧、手法等知识。
5：口味制作
第五步，主要系统学习如何根据顾客口味，制作不同风味的豆腐花（咸、甜、香辣味均可制作）。西安美食汇豆腐脑培训
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1陕西小吃技术学习保证一次性学习费用，并免费指导开店选址、经营方案
2保证手把手进行授课，学会为止，不限时间
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4保证结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用：
5培训师傅均为从厨经验几十年的专业厨师
6保证一人学费，最多两人共同学习，快速上手。
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