云南过桥米线培训，怎么做过桥米线，学过桥米线技术哪家好？过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，各种肉类；辅料有豌豆尖、韭菜，芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训米线鲜汤熬制、调味方法。
培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
培训飘香油熬制方法。
培训米线：桌面成型和厨房成型方法。
培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
培训产品成型过程、售卖方法。
培训服务宗旨：
1、西安嘉诺小吃培训技术秘方，口味独特，立于行业竞争不败之地
2、老师傅手把手一对一教学，学员亲手实战操作
3、学习期间，所有的食材有公司承担，中间不在收取任何费用，包教包会学会为止，
4、学生毕业免费赠送学习资料，终身免费学习练习配方升级
5、交一份学费可以两个人一起来学习
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